Повар горяч.цех, су-шеф
Резюме 1536026 · 26 ноября 2019, 10:34 Имя | Евгений | Контакты | Доступны бесплатно после регистрации или входа |
Общая информация
| Проживание | Октябрьский | Заработная плата | от 35 000 руб. | График работы | Полный рабочий день / Сменный график / Удаленная работа | | | Образование | Среднее специальное | Опыт работы | 6 лет 6 месяцев | Гражданство | Россия | Пол | Мужской | Возраст | 36 лет (11 марта 1989) |
Опыт работы
| Период работы | февраль 2016 — по настоящее время (9 лет 2 месяца) | Должность | Сушеф | Компания | Мастер фуд | Обязанности | Приготовление гор.мясных, рыбных блюд, супа, салаты и тд. планирование работы кухни и поваров, распределение обязанностей по всем цехам, закупка продуктов составление меню |
| Период работы | февраль 2013 — сентябрь 2014 (1 год 8 месяцев) | Должность | Шеф повар | Компания | ОООАльянс центр | Обязанности | Закупка оборудования, проработка меню, закупка продуктов, ведение отчетности проработка новых блюд, приготовление блюд европейской кухни |
| Период работы | октябрь 2012 — ноябрь 2013 (1 год 2 месяца) | Должность | Повар гор.цеха | Компания | Ооо формат фуд | Обязанности | Приготовление горячих мясных, рыбных, блюд и закусок, работа с итальянской, немецкой, французской европейской кухней, проверка наличия сырья, заказ продуктов, отслежка некачественного сырья, прием продуктов |
| Период работы | ноябрь 2011 — июнь 2012 (8 месяцев) | Должность | Повар гор, цеха | Компания | Итальянский ресторан ТОРИНО 000 ПР ТОРИНО | Обязанности | Приготовление завтраков, помощь в приготовлении бизнес ланчей и заготовках, основная работа приготовление гор.блюд и закусок итальянской кухни, заказ продуктов, |
| Период работы | май 2011 — июнь 2011 (2 месяца) | Должность | Повар изготовитель мясных полуфабрикатов | Компания | Зао Ти К | Обязанности | Приготовление гор, закусок, изготовление мясных полуфабрикатов, заказ сырья, отслежка некачественного сырья |
| Период работы | апрель 2009 — январь 2010 (10 месяцев) | Должность | Повар универсал, старший смены | Компания | 000 позитив | Обязанности | Приготовление первых, вторых, горяцих блюд, приготовление салатов и закусок закупка продуктов ведение отчетности |
| Период работы | май 2008 — ноябрь 2009 (1 год 7 месяцев) | Должность | Повар гор, цеха | Компания | Sitimanager | Обязанности | Приготовление завтраков, горячих мясных, рыбных, блюд и закусок |
Образование
| Образование | Среднее специальное | Окончание | 2007 год | Учебное заведение | Гоу пл 82 | Специальность | Повар 3 разряда |
Дополнительная информация
| Иностранные языки | Английский (Базовый), Немецкий (Базовый) | Командировки | Готов к командировкам | Курсы и тренинги | Готов подработать на банкетах | Навыки и умения | Работал шеф поваром, сейчас су шефом, знаю итальянскую, норвежскую, средиземноморскую, русскую, немецкую кухню, в общем универсал-но предпочитаю больше работу с мясом, проявляю креативность ко всем новым блюдам и рецептам |
|