- Приготовление шоколадных изделий (шоколадных плиток, конфет, изделий из шоколада и карамели...) по технологическим картам; - Темперирование шоколада, подготовка сырья; - Работа с кондитерскими...
- Разработка новых рецептур шоколада, шоколадной продукции (пасты, конфеты, шоколадные наборы) в рамках концепции бренда; - Проработка и составления технологических карт; - Внедрение утвержденных...
- Изготовление шоколадных конфет (праздничные и поздравительные наборы, фигурки); - Работа с различными начинками; - Соблюдение рецептуры и технологии приготовления; - Соблюдение норм хранения...